Erdbeeren sind eine nährstoffreiche und schmackhafte Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.

Sie sind kalorienarm und ballaststoffreich, was zur Sättigung beiträgt und beim Gewichtsmanagement helfen kann.

Um früh in die Saison starten zu können, bauen wir beispielsweise die Sorten Aprica und Falco an. Damit wir auch bis zum Frühherbst noch Erdbeeren anbieten können, haben wir ebenfalls remontierende (immertragende) Sorten im Porfolio.

Eine der bekanntesten Verwendungen von Erdbeeren ist die Herstellung von Marmelade. Erdbeermarmelade wird aus frischen Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft gekocht und ist eine beliebte Beilage zu Brot, Brötchen und Pfannkuchen.

Tunnel schützen vor Witterungseinflüssen, was die Qualität der Produkte verbessert. Der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln wird durch die Arbeit mit Nützlingen minimiert. Für die Mitarbeiter ergeben sich bessere Arbeitsbedingungen, da sie im Stehen pflücken, vor Witterung geschützt sind und geregelte Arbeitszeiten haben.

In einigen Kulturen gelten Erdbeeren als Symbol für Liebe und Romantik. Ihre herzförmige Form und die rote Farbe tragen zu diesem Ruf bei. Es gibt den Brauch, Erdbeeren mit Zucker oder Sahne als romantische Geste zu servieren.

Die Pflanzung der Erdbeeren ist eine Kombination aus High-Tech und Handarbeit. Ein GPS- gesteuerter Traktor fährt präzise in der Spur, wobei ein Fahrer den Prozess überwacht. Eine Pflanzmaschine, die vom Schlepper gezogen wird, arbeitet mit bis zu 20 Mitarbeitern zusammen. Diese setzen die Erdbeerpflanzen in ein Pflanzrad, das dann automatisch eine Furche zieht, die Pflanze einsetzt und die Wurzeln mit Erde bedeckt.

Das Einstreuen mit Stroh in die Erdbeerreihen hält die Früchte sauber, schützt sie vor Pilzkrankheiten wie Grauschimmel und hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu regulieren, was das Wachstum und die Gesundheit der Pflanzen fördert.

Erdbeeren verdanken ihre rote Farbe hauptsächlich den sogenannten Anthocyaninen, einer Gruppe von natürlichen Pflanzenfarbstoffen. Bei Erdbeeren sind die Anthocyane besonders in der äußeren Fruchtschicht konzentriert.

Die ersten Erdbeeren können bereits ab Ende April im geschützten Anbau geerntet werden. Danach gehen wir den Sommer über auch in die Freilandproduktion, bis wir Anfang Oktober wieder im Tunnel landen.

In Deutschland wird die Erdbeerhochzeit, auch "Frische Hochzeit" genannt, als eine Tradition zum dritten Hochzeitstag gefeiert. An diesem Tag schenken sich Ehepartner Erdbeeren oder erdbeerhaltige Geschenke, um die Frische und Süße ihrer Beziehung zu symbolisieren.

In ländlichen Gegenden gibt es den Brauch, die erste Erdbeere der Saison zu essen, um eine gute Ernte zu sichern.

Erdbeeren sind eine klassische Zutat für Kuchen und Torten. Erdbeerkuchen, oft mit Sahne oder Pudding und einem luftigen Biskuitboden, ist besonders in der Sommersaison beliebt. Erdbeertorten mit mehreren Schichten und verschiedenen Cremes sind ebenfalls weit verbreitet.

Die größte Erdbeere, die jemals dokumentiert wurde, wog 289 Gramm und wurde 2022 in Israel geerntet. Der Rekord wurde von der Guinness World Records anerkannt.

Wir pflanzen unsere Erdbeeren auf unseren Äckern von Februar bis August.